|
10 |
|
Знакомьтесь с гостем рубрики «Пост – к спасению мост» — Екатерина Викторовна Рачкова, прихожанка Свято-Троицкого храма г. Балаково, мама трех сыновей. |
|
Путь к храму для Екатерины Викторовны лежал через воскресную школу. Восемь лет назад она привела на занятия своего сына Ивана. Пока сын дошкольник постигал основы добра и зла на уроках по Ветхому Завету, маме пришлось пойти в соседний класс и стать слушательницей взрослой группы. Говорят, что когда мы делаем один шаг к Богу, то Он делает нам навстречу десять – так случилось в жизни Екатерины Викторовны. Время летит быстро, Иван сейчас учится в восьмом классе. Уже подрос средний сын Игнат, и он тоже посещает воскресную школу и утверждает, что там ему учиться нравится: «На нас Елена Константиновна никогда не кричит, разговаривает тихо, спокойно, — первым делом отметил Игнат, рассказывая о ВУВГ «Девора», — Мы изучаем интересные предметы, читаем Евангелие, я теперь знаю как устроен храм». По словам Екатерины Викторовны, в воскресной школе замечательный коллектив не только детей и учителей, но родителей, поэтому мы обращаемся ко всем мамам и просим поделиться своими секретами приготовления постных блюд. Наверное, в каждой семье найдется рецепт выпечки, который может быть представлен на страницах нашего сайта. |
ГОТОВИМ ПОСТНЫЙ КЕКС НА РАССОЛЕ
|
ИНГРЕДИЕНТЫ
|
|
ШАГ 1
На фото Игнат. А в руках у него, как вы видите, банка с солеными помидорами. И это не случайно! Рассол является основным ингредиентом предлагаемой выпечки. Приступаем готовить. Помидорка пойдет к постному столу, а один стакан рассола мы возьмем для приготовления кекса. В рассоле содержится достаточное количество соли, поэтому в ингредиентах соль не указана. Если рассол в нашем рецепте заменить водой, то получиться настоящая подделка, а не кекс. С водой лучше не экспериментировать.
|
| ШАГ 2
Затем добавляем растительное масло, просеянную муку и порошок какао. Можно вымесить венчиком или блендером.
|
| ШАГ 3
Добавки по вашему желанию отправляем в тесто. Можно использовать сухофрукты, орехи или цукаты.
|
| ШАГ 4
|
| ШАГ 5
Отправляем готовить кекс в мультиварку на 1 час, выбрав режим «выпечка». Если у вас нет мультиварки, то кекс можно приготовить в духовке при температуре 180-200 градусов.
|
ШАГ 6
Кекс готов. Вынимаем из мультиварки и обязательно даем остыть. Если сразу разрезать, то нарушится пористая структура кекса, поэтому эту вкусняшку лучше готовить за несколько часов до трапезы.
А теперь про вкус — он приятный, сладковатый, с шоколадным оттенком.
|
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Советуем непременно приготовить кекс по этому рецепту. Мы уверены, что он станет частым гостем на вашем столе в постные дни!
|
|
ФЕСТИВАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Будем надеяться, что этот кекс будет представлен на фестивале «Пост- к спасению мост», который пройдет во время Великого поста. |
|
Автор текста Н. Зарочинцева Фото Е. Рачковой и Н. Зарочинцевой |
Сахар заливаем рассолом, добавляем 1 чайную ложку соды, перемешиваем.
Внимание! Добавляем муку до консистенции 20% сметаны.
Выкладываем тесто в чашу для мультиварки или форму для выпечки, предварительно ее смазав растительным маслом.
Обратите внимание на фото, здесь хорошо видна структура выпечки.
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Готовим постный кекс на рассоле. Православная трапеза
