|
7 |
|
Прихожанка храма во имя святых бессребреников Космы и Дамиана г. Балаково Ирина Александровна Белькова делится с читателям рубрики «Пост – к спасению мост» рецептом котлет из чечевицы. |
|
«Чем проще пища в пост, тем лучше», — так считает Ирина Александровна. В семье Бельковых трое детей — взрослая дочь и два сына. «В большие посты главным подвигом для сыновей является воздержание от сладостей, в питании мы их не ограничиваем. Особенно они ждут подарки во время Рождественского поста, — рассказывает Ирина Александровна. — Мы с мужем в постные дни привыкли к простой пище. Что может быть лучше картошечки с огурцами? Цель поста подготовиться к причастию, ведь пост — это время ожидания встречи с Богом. Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусных и питательных котлет из чечевицы, которые впервые попробовала у знакомой». |
ГОТОВИМ ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
|
|
ШАГ 1
1 стакан чечевицы хорошо промываем, заливаем водой, отвариваем до готовности, затем сливаем воду. Пока чечевица готовиться, пассируем лук с морковкой на подсолнечном масле. Картофель чистим и натираем на самой мелкой терке. |
|
ШАГ 2
В блендер выкладываем: чечевицу, лук с морковкой, натертый картофель. Тщательно вымешиваем. Добавляем 1 ст. ложку муки, соль и специи — фарш готов. |
|
ШАГ 3
Чечевица хорошо сочетается с тмином, молотым корнем имбиря, шафраном, куркумой, анисом, зирой и мускатный орехом. Много специй в фарш добавлять не рекомендуется, только чуть-чуть. Идеальное сочетание для котлет — это зира, мускатный орех и молотый корень имбиря, можно добавить черный перец. |
| ШАГ 4
|
|
ШАГ 5
Обваливаем в муке или сухарях, затем их жарим на растительном масле. Можно использовать оливковое масло.
|
|
УГОЩАЙТЕСЬ!
Приятного аппетита! Котлеты можно подавить как отдельное блюдо, или с гарниром. |
|
СЕМЬЯ ОЦЕНИТ!
У рубрики «Пост — к спасению мост» складываются своя традиция — заключительное фото с готовым блюдом представляют нам дети. Сегодня на кухне Ирине Александровне помогал сын Ваня. |
Из фарша формируем котлеты.
Постные котлеты из чечевицы. Православная трапеза
Спасибо за рецепт. Вчера приготовила котлеты по вашему рецепту. Получились очень вкусные, всем домашним понравились.
СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ